Die Pflanzen haben in deinem Wohnzimmer zu wenig Licht bei zuviel Wärme, deshalb bilden sie sogenannte "Geiltriebe" aus, lange, dünne gelbe Triebe. Das wird nix, die kannst du nicht reparieren.
Ich würde neu säen, und nach der Keimung das Gewächshaus tagsüber raus stellen, so daß die Pflanzen bei Tageslicht und niedrigen Temperaturen schön kompakt wachsen. Bei Frost kannst du sie nachts reinholen.
Hast du mal die Rückseite der Samentüte gelesen, wann dein Feldsalat gesät werden sollte? Die meisten Sorten sind für die Herbstaussaat, August bis September... kann also gut sein, daß das auch mit dem neuen Versuch fehl schlägt. In dem Fall besorge dir einfachen Schnittsalat (zum Beispiel Australischer Gelber) und säe neu aus. Schnittsalat kannst du mit der Schere ernten, er bildet keine Köpfe, wächst aber immer nach.